पाकपुस्तक:T173070सेलरोटी

नेपाली विकिपुस्तकबाट, स्वतन्त्र पुस्तकालय
Jump to navigation Jump to search
T173070सेलरोटी
Sel Roti.jpg
श्रेणीगुलियो पकवानहरू
खाने व्यक्ति
उर्जा१५००-२१०० केजे (३५८-५०२ किक्या) प्रति व्यक्ति
समय३०-६० मिनेट
कठिनाई

सेलरोटी चामलको पिठोबाट निर्मित एउटा नेपालमा पाईने एउटा खाद्य परिकार हो । यसलाई तिहार विशेष पर्व पूजा विवाह धार्मिक कार्यमा विशेष महत्व मानिन्छ ।

सामग्रीहरू[सम्पादन]

  • ताइचिनी चामलको पिठो १ किलो
  • पकाउनलाई तेल अथवा घीउ पुग्ने गरी
  • पिठोमा राख्ने घीउ १०० ग्राम
  • चिनी १०० ग्राम
  • दूध १ चिया गिलास उमालेको

बनाउने विधि[सम्पादन]

चामलको पिठोमा घीउ, चिनी र दूध राखेर १० मिनेट माड्ने । अब पानी मिसाएर बाक्लो लेदो बनाउने । अब एउटा ताईमा वा कराईमा तेल तताउने । यो रोटी पकाउँदा आगोको आँच अलि बढी हुनुपर्छ । तपाईँको सजिलो अनुसार कचौरा, सोली, हातले सेलको आकार दिएर दुवैतर्फ राम्रोसँग पाक्ने गरी पकाउने । सेल पकाउँदा कसैकसैले आकार राम्रो बनाउनको लागि कराईमा बाक्लो कचौरा पनि राख्ने गर्दछन् । यसरी कचौरा राख्दा सेलको आकार बिग्रिँदैन ।[१]

सन्दर्भ सामग्रीहरू[सम्पादन]